Kommen Lebensmittel-Allergien durch falsche Ernährung?

16.06.2020 – Erdnüsse, Weizen oder Fisch: Die Liste der Nahrungsmittel, auf die die Deutschen allergisch reagieren, ist lang. Und sie kommt häufig vor: Verschiedenen Quellen zufolge, leiden hierzulande rund sechs Millionen Bürger unter einer Lebensmittelallergie. Dabei ordnet das Immunsystem die zugeführte Nahrung fälschlicherweise als Gefahr ein und antwortet mit einer überschießenden Abwehrreaktion, die im Extremfall lebensbedrohlich werden kann. Völlig unklar ist aber, wie es dazu kommt. Zwar ist der Darm das Immunorgan schlechthin – trotzdem rätseln Forscher, wieso ausgerechnet Lebensmittel derart starke Beschwerden auslösen können. Eine mögliche Erklärung ist eine falsche Ernährung über viele Jahre hinweg.

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